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 퓨전요리               11.색 동 김 밥                 home.gifback.gif

재료

쌀             ▶2컵

물             ▶2컵

 

단촛물

식초          ▶2큰술

설탕          ▶2큰술

소금          ▶1큰술

 

삶은 달걀  ▶1개

파슬리가루▶약간

통 깨         ▶1큰술

딸기          ▶50g

김밥용 김  ▶3장

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
     색동 김밥은 밥을 이중으로 만 것으로 그 자체 모양으로 만으로도 예쁘다. 그 위에 아이가 좋아할 각각의 재료를 얹어 맛을 돋우
        고 색을 내면 맛과 모양 모두 만족시킬 수 있다.김 발을 사용하여 한번만 김밥을 다시 김에 밥을 바르고 얹어 풀어지지 않도록
        꼭꼭 만다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 달걀
         신선한 달걀은 껍질이 까칠까칠하다. 다른 식품과는 달
         리 껍질에 윤기가 있고 미끈거리는 것은 오래된 달걀이
         다. 오래 되면 껍질의 케라틴이 벗겨져 매끄러워진다.
   

                      
                                 ◆ 요리하기 ◆.
      ▶ 쌀은 깨끗이 씻어 체에 건져 잠시 둔 후 분량의 물과 함
          께 냄비에 안쳐 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
      ▶ 밥이 지어지는 동안 밥 위에 얹을 재료를 준비한다. 우선
          삶은 달걀의 노른자만 건져 체에 곱게 내린다. 딸기는 씻
          어 잘게 다진다.
      ▶ 고슬고슬하게  지어진 밥을  넓은 그릇에 담고 뜨거울 때
          단촛물을 부어 고루 섞는다. 
      ▶ 김 한 장을 반으로 잘라 각각 밥을 얇게 펴 김 발로 만다.
      ▶ 김 2장에 밥을 반 정도 편 후 김을 만 김밥을 놓고 다시 김
          발로 만다.
      ▶ 칼에 물을 묻힌 후 2cm 두께로 썰어 그 위에 달걀 노른자,
          다진 딸기, 통 깨, 파슬리 가루 등을 얹어 색을 낸다.
      ▶ 약간 넓은 도시락에 김밥을 서로 겹치지 않게 담는다. 과
          일을 곁들여 담아도 좋다.
        

 

색 동 김 밥

 

김밥 말기

 김발을 사용하여 한번 만  김밥
 을 다시 김에 밥을 바르고 얹어
 풀어지지 않도록 꼭꼭 만다.