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  음료편              71.민트 꽃잎 스카치              home.gifback.gif

재료

민트           ▶1줄기

 

식용 꽃      ▶80g

소주          ▶5컵

설탕          ▶약간

 

사이다       ▶1컵

레몬 쪽      ▶1쪽

얼음          ▶약간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
       허브 종류는 민트 말고도 원하는 종류로 이용해도 된다. 꽃잎 술은 다른 과일주보다 금방 우러나므로 3주 정도면 충분하다. 민
          트는 서양 야채로 산뜻한 맛과 향이 있다. 샐러드나 소스, 음료, 칵테일에 많이 쓰이고 육류요리의 소스를 만드는데 쓴다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 민트
         민트는 서양 야채로 산뜻한 맛과 향이 있다. 샐러드나 소
         스, 음료, 칵테일에 많이 쓰이고 육류요리의 소스를 만드
         는데 쓴다.
 

                      
                                   ◆ 만 들 기 ◆.
      ▶ 밀폐용기에 식용꽃을 담고 소주와 설탕을 약간 넣어 밀봉
          한 다음 3~4주 후에 꽃을 건져내고 꽃잎 술만 저장해 둔다.
      ▶ 민트 잎을 컵에 담고 꽃잎 술을 뿌린다.
      ▶ 마시기 직전에 사이다를 붓고 레몬 쪽과 얼음을 띄워 낸다. 
      

 

민트 꽃잎 스카치