KOREAN
요리
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음료편 66.키위
스프리처   |
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식사
전에는 약간 쌉사름한 마티니, 맨하탄 등의 칵테일이 좋다.
그리고 식사 후에는 약간 단맛이 나는 종류가 좋고, 밤에는
브
랜디를
기본으로 한 칵테일이 어울린다.
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◆
준비하기 ◆.
▶ 키위
키위는
칼로리가 낮고 비타민 C가 많이 들어 있어 다이어
트
미용식으로 적당한 과일이다. 덜 익은 것은 맛이
떨어
지므로
완전히 익혀서 먹도록 한다.
▶ 백포도주
포도주는
적포도주와 백포도주로 대별된다. 적포도주는
흑
포도를 과 피와 함께 짓이겨 양조한 것이며, 백포도주
는
포도를 포도 액으로 만들어 양조한 것이다.
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◆ 만
들 기 ◆.
▶ 믹서에 껍질을 벗겨 잘게 썬
키위와 설탕, 레몬즙을 넣고
함께
간다.
▶ 차갑게
준비한 수박 속살에 백포도주를 넣고 으깬다.
▶
차가운 유리컵에 키위퓨레와 수박퓨레를 담고 먹기 직전
에
사이다를 붓는다.
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