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  음료편                 52.냉 선 식 차                home.gifback.gif

재료

선식          ▶2큰술

대추꿀차    ▶2큰술

생수          ▶1컵

얼음          ▶약간

잣             ▶약간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
       선식은 물에 타서 마셔도 되지만 차나 주스에 넣어 마시면 영양 보강도 되고 맛도 더 좋아진다. 꿀을 넣어서 마셔도 제격이다.
          대표적인 선식은 미숫가루이다. 미숫가루는 미숫가루에 들어가면  적당한 곡식은 찹쌀, 콩, 보리, 현미, 율무, 깨, 쌀 등이다.
          보리와 검은콩은 넣으면 고소한 맛은 더 할 수 있지만  색깔이 거무스름해진다. 깨를 제외한 재료들은 모두 찜통에 쪄서 잘
          말린 다음 가루로 만들면 맛이  깔깔하지 않고  부드럽다. 미숫가루는 여러 개의 팩이나 병에 나누어 담아 보관해 두어야 고
          소한 맛을 끝까지 즐길 수 잇다. 양이 많이 오랫동안 보관해야 할 때는 잘 밀봉해서 냉동실에 넣는다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 선식
         선식은 곡식을 혼합하여 빻아서 가루로 만든 것이나 과채
         류를 밯아서  가루로 만든 것을  말한다. 마트에서 구입하
         거나 자기가 좋아하는 재료로 직접 만들어 사용한다.
    ▶ 대추꿀차
          대추꿀차는 대추와 꿀을 넣어서 만들어 파는 제품을 슈
         퍼에서 구입하여 준비한다.
     ▶ 잣
         잣은 알이 굵고 색깔이 맑은 것으로 준비하여 고깔을 떼
         고 행주로 고루고루 닦아서 준비한다.
     

                      
                                   ◆ 만 들 기 ◆.
      ▶ 선식에 대추 꿀차를 넣고 골고루 젓는다.
      ▶ 생수를 조금씩 부으면서 멍울이 생기지 않도록 풀어 준
          다.
      ▶ 유리컵에 담아 잣과 얼음을 띄워 낸다. 
      

 

냉 선 식 차