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  음료편                   24.진 저 티                 home.gifback.gif

재료

티백 홍차  ▶2개

물             ▶1컵

생강차시럽▶2큰술

얇게썬생강▶3조각

얼음          ▶적당량

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
       생강의 성분은 징게론 ·징기베렌 ·테트랄린 등의 휘발성 물질이다. 만드는 법은 뿌리를 깨끗이 씻어 겉껍질을 긁어버리고 주서
          에 넣고 짜낸다. 손으로 만들 때는 잘게 썰어 쇠 절구에 넣고 곱게 찧거나  강판에 갈아서 물을 조금 가하여  촉촉하게 버무린
          다음 삼베헝겊이나 거즈로 짜서 즙을 낸다. 생강생즙은 감기 ·두통 ·기침 ·천식 ·현기증 ·이질 ·설사 · 구토 등에  효과가 있고,
          생즙에 물을 적당히 타서 매일 1컵씩 마시면 폐와 위를 보한다. 그러나 너무 오래 마시면 심기(心氣)를 상할 우려가 있으므로
          병이 있는 사람은 많이 마시지 않도록 한다. 하루의 용량은 아침 식전에 1컵씩 마시는데, 생강생즙은 성이 강하므로 마시기에
          좋을 만큼 물을 타서 마시거나 사과생즙 ·당근생즙을 반반씩 섞어서 마시면 좋다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 티백 홍차
         티백 홍차는 홍차 잎을 말려서 종이 백에 넣어 판매되는
         것이 티백 홍차이다.
    ▶ 생강차시럽
          생강차시럽은 파는 것을 구입하여 이용하거나 설탕시럽
         을 끓일 때 생강 즙을 조금 섞어서 만든다.
     ▶ 생강
         깨끗이 씻어서 칼로 긁어 껍질을 벗긴 후 얇게 썬다.

                      
                                   ◆ 만 들 기 ◆.
      ▶ 팔팔 끓인 한 김 식힌 물에 홍차 티 백을 넣고 2~3분 정
          도 우린다.
      ▶ 컵에 우린 홍차 물과 생강차시럽을 넣고 잘 섞는다.
      ▶ 컵에 얼음을 넣고 저은 뒤 얇게 썬 생강조각을 띄워 낸다. 
      

 

진 저 티