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  음료편             20.요구르트 당근 주스             home.gifback.gif

재료

플레인요구르트▶1컵

당근          ▶1/2개

레몬즙       ▶1작은술

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
       요구르트는 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ·면양유 (緬羊乳)가 쓰이는데, 소화
          가 잘 되고 정장효과 (整腸效果)가 있다. 본래 요구르트는 발칸 지방 ·중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 · 음용 되었
          다. 러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트
          를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하고, 이 때문에 부패성분의 발생 · 흡수를 억제한다고 하여 제
          조와 음용이 전세계적으로 보급되었다.플레인 요구르트는 셰이크를 만들거나 건지가  있는 주스를 만들 때 애용되는 재료로
          쓰인다. 유산균이 많아 소화를 돕고 미용해도 효과가 있다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 플레인 요구르트
         플레인 요구르트는 셰이크를 만들거나 건지가  있는 주스
         를 만들 때 애용되는 재료로 마트에서 구입하여 준비한다.
    ▶ 당근
          빛깔이 선명하고  껍질이  매끌매끌한 것을 골라  껍질을
         머리 쪽에서부터 내려 깎아 깨끗이 씻어둔다. 
     

                      
                                   ◆ 만 들 기 ◆.
      ▶ 당근은 껍질을 벗겨 작은 크기로 썬다.
      ▶ 믹서에 당근을 넣고 레몬즙을 뿌린다.
      ▶ 플레인 요구르트를 넣고 곱게 갈아 유리컵에 담아 낸다. 
      

 

요구르트 당근 주스