KOREAN 요리
 한국요리.com
 KOREANYORI.com(co.kr)

  음료편                 12.모 과 주 스                home.gifback.gif

재료

모과          ▶1/2개

사과          ▶1개

매실          ▶1개

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
      모과는 껍질째 썰어서 일단 삶아 강한 산미와  떫은 맛을 뺀 후 설탕을 충분히 넣고 끓여 두었다가 물에 타 마셔도 효과적이다.
         특히 모과주스는 설사, 토사 곽란 등에 좋고, 각기병 예방과 치료에 효과가 있다. 그 밖에도 모과에 설탕과 생강을 듬뿍 넣고
         끓여 아이들의 기침을 멈추게 하는데 많이 이용한다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 모과
         모과는 황색으로 잘 익고 향기가 좋은 것으로 골라 준비
         한다.
    ▶ 사과
          사과는 색깔이 밝고 싱싱한 것으로 구입하여 준비한다.
     ▶ 매실
         매실은 껍질이 파랗고 과육이  단단하며 모양이 일정한
         것이 좋다.
     

                      
                                   ◆ 만 들 기 ◆.
      ▶ 잘 익은 모과를 골라 껍질을 벗기고 알맹이만 잘게 썰어
          믹서에 넣는다.
      ▶ 사과도 물에 한번 씻어 껍질을 벗기고 알맹이만 잘게 썰
          어 믹서에 넣는다.
      ▶ 매실도 물에 한번 씻어 껍질을 벗기고 알맹이만 잘게 썰
          어 믹서에 넣는다.
      ▶ 믹서로 곱게 갈아 깨끗한 거즈에 넣어 꼭 짜서 맑은 즙을
          내어 유리컵에 담아 낸다.
      

 

모 과 주 스

 

거즈에 내리기

  믹서로 곱게 갈아 깨끗한 거즈
  에 넣어 꼭 짜서  맑은 즙을 내
  어 유리컵에 담아 낸다.