미숫가루에 들어가면 적당한
곡식은 찹쌀, 콩, 보리, 현미, 율무, 깨, 쌀 등이다.보리와
검은콩은 넣으면 고소한 맛은 더 할 수 있 지만
색깔이 거무스름해진다. 깨를 제외한 재료들은 모두
찜통에 쪄서 잘 말린 다음 가루로 만들면 맛이 깔깔하지
않고 부드 럽다.
미숫가루는 여러 개의 팩이나 병에 나누어 담아 보관해
두어야 고소한 맛을 끝까지 즐길 수 잇다. 양이 많이 오랫동안
보 관해야
할 때는 잘 밀봉해서 냉동실에 넣는다.
◆
준비하기 ◆. ▶ 미숫가루 미숫가루는
위에 설명과 같이 만들어서 준비하거나 마트 에서
판매하는 것을 구입하여 준비한다.
◆ 만
들기 ◆. ▶ 분량의 생수에 설탕을 타서
설탕물을 만든다. ▶
대접에 분량의 미숫가루를 넣고 타 놓은 설탕물을 조금
씩
부으면서 덩어리가 생기지 않게 골고루 섞은 다음 유
리
볼 등에 담아낸다. ▶
자잘한 미숫가루 덩어리가 조금 있는 상태가 더 고소하
며,
미숫가루를 미리 타 놓으면 가루가 물에 푹
불어서 맛이
떨어진다. ▶
미숫가루와 설탕을 잘 섞은 다음 물을 부어도 된다.
미 숫 가 루
미숫가루 풀기
미숫가루는 설탕물을 미리 만
들어 놓은 다음 컵에 미숫가루 1~2큰술을
담고 1컵의 설탕물 을 조금씩 부어 가면서
덩어리 가 생기지 않게 풀어준다.
