맛 좋고 건강에
유익한 고유 차를 몇 가지 준비해 두면 손님 접대는
물론 가족의 건강을 위해 좋다.
◆ 준비하기 ◆. ▶ 호두 호두는
질이 좋은 것으로 준비하여 껍질을 깨어서 알맹
이만
준비한다. ▶ 잣 잣은
알이 굵고 색깔이 맑은 것으로 준비하여 고깔을 떼
고
행주로 고루고루 닦아서 준비한다. ▶
꿀 꿀은
특이한 향이 없는 평범한 유채 꿀이나 잡꿀로 구입
하여
준비한다.
◆ 만들기 ◆.
▶ 호두는 껍질을
벗기고 딱딱한 심을 뺀 후 분마기에 으깬 다.
▶ 잣은 곱게 다져
호두와 같이 넣고 간다. ▶
밀가루를 노릇하게 볶은 후 호두, 잣 간 것과 잘 섞어 은
행
알 만하게 뭉쳐 말린다. ▶
찻잔에 말려둔 알을 담고 뜨거운 물을 부어 잘 푼 다음 꿀을
타고 잣을 띄운다.
