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차 편

6.청 천 백 설 차

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재료

호두          ▶20개

밀가루       ▶1컵

잣             ▶1컵

꿀             ▶약간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
      맛 좋고  건강에 유익한 고유 차를 몇 가지 준비해 두면  손님 접대는 물론  가족의 건강을  위해 좋다.
 

                  
    
                              준비하기 ◆.
    ▶
호두
         호두는 질이 좋은 것으로 준비하여 껍질을 깨어서  알맹
         이만 준비한다.
    ▶

         잣은 알이 굵고 색깔이 맑은 것으로 준비하여 고깔을 떼
         고 행주로 고루고루 닦아서 준비한다.
     ▶

         꿀은 특이한 향이 없는 평범한 유채 꿀이나 잡꿀로 구입
         하여 준비한다.
 

                      
                                    
 만들기 ◆.
      ▶ 호두는 껍질을 벗기고 딱딱한 심을 뺀 후 분마기에 으깬
          다.
      ▶ 잣은 곱게 다져 호두와 같이 넣고 간다.
      ▶ 밀가루를 노릇하게 볶은 후 호두, 잣 간 것과 잘 섞어 은
          행 알 만하게 뭉쳐 말린다. 
      ▶ 찻잔에 말려둔 알을 담고  뜨거운 물
을 부어  잘 푼 다음
          꿀을 타고 잣을 띄운다.
 

 

청 천 백 설 차