계지는
계수나무의 잔가지로 계피보다 값이 싸 경제적이다. 한방에서는
건위제, 발한제, 해열제로 쓰이며 채질이 약한 사람
이나
감기에 좋다. 옛날에는 상치쌈을 먹을 때 체하거나 취하지
않도록 계지를 뜨겁게 달여 마셨다고 한다.
◆ 준비하기 ◆. ▶ 계지 계지는
계수나무의 잔가지로 계피보다 값이 싸 경제적
이다.
한방에서는 건위제, 발한제, 해열제로 쓰이며 채
질이
약한 사람이나 감기에 좋다. 한약상에서 구입하여 준비한다.
▶ 꿀 꿀은
특이한 향이 없는 평범한 유채 꿀이나 잡꿀로 구입
하여
준비한다.
◆ 만들기 ◆. ▶
계지를 짧게 잘라 깨끗하게 씻어 물을
붓고 끓이다가 한번
끓어오르면 불을 줄여 뭉근한 불에서 20분쯤 은근
히
달인다. ▶ 체에
걸러 맑은 국물만 받아내어 차게 식혀 두었다가 꿀
또는
설탕을 타서 마신다. ▶
먹을 때 잣을 몇 알 띄워도 좋다.
