향토 음식 요리

  전라남도
  녹차
  

재료 : ○ 보성차원의 녹차잎 (2 ~ 3엽) 만드는 법 ○ 차의 새순이 2 ~ 3엽일때 따내되 오전10시경 채집한 것이 제일좋다. ○ 녹차의 제조방법에는 두 가지가 있다. 1. 부차 : 고온의 가마솥에 서서히 볶아내어 멍석에 펴서 비비며 이를 6 ~ 7회 반복한다. (국산 녹차의 대다수 제조방법) 2. 증제차 : 쪄서 단번에 말리는 대량생산 하는데 쓰인 제조법으로 대량 채취한 차잎의 효소가 자체 산화하는 것을 막을 수 있다. 차에서 비릿한 풀내가 나는 것이 흠이다. 유래 1939년부터 우리나라에서 처음으로 근대적인 기업차원으로 재배해온 차로 조성 면적이 600ha에 이르는 국내 최대의 차주산지 기후, 풍토가 차재배에 알맞아 세계 으뜸가는 생엽생산지가 되었다. 이곳 일대의 차원은 마치 광활한 정원수 조형 지대와 같아 새로운 관광 휴식처로 각광을 받고 있다. 특징 녹차는 비타민, 탄닌, 아미노산, 철, 회분 등 많은 미량원소를 포함한 알카리성 식품으로 정신을 맑게하고 몸을 건강하게하여 주는 영양 음료이며 커피, 코코아와 더불어 세계 3대 기호 음료 중의 하나이다.
2002-08-11 23:56:10

이름
내용
비밀번호


     
  

관리자로그인~~ 전체 407개 - 현재 1/5 쪽
[N]
운영자
2002-08-11
4464
407
Daniel03
2019-04-10
174
406
2015-02-16
1064
405
2014-08-18
1084
404
윤분남
2005-04-06
9279
403
전북 완주
2002-09-23
4080
402
전북 완주
2002-09-23
3308
401
경북 영덕
2002-09-14
3294
400
경북 영덕
2002-09-14
2768
399
경북 영덕
2002-09-14
3108
398
경북 영덕
2002-09-14
3203
397
경북 영덕
2002-09-14
3297
396
경북 영덕
2002-09-14
2814
395
경북 영덕
2002-09-13
2783
394
경북 영덕
2002-09-13
3066
393
경북 영덕
2002-09-13
2825
392
경북 영덕
2002-09-12
2490
391
경북 영덕
2002-09-12
2516
390
경북 영덕
2002-09-12
2437
389
경북 영덕
2002-09-12
2311
388
경북 영덕
2002-09-12
4721
387
경북 영덕
2002-09-12
2962
386
경북 영덕
2002-09-12
2642
385
경북 영덕
2002-09-12
3177
384
경북 영덕
2002-09-11
2287
383
경북 영덕
2002-09-11
1829
382
강원 양구
2002-08-15
2227
381
강원 양구
2002-08-15
2565
380
강원 양구
2002-08-15
2319
379
강원 양구
2002-08-15
2255
378
강원 양구
2002-08-15
1890
377
강원 양구
2002-08-15
2424
376
전남 보성
2002-08-14
2170
375
전남 보성
2002-08-14
1970
374
전남 보성
2002-08-14
2003
373
전남 보성
2002-08-14
1999
372
전남 보성
2002-08-14
2359
371
  양탕
전남 보성
2002-08-14
2120
370
전남 보성
2002-08-14
2289
369
전남 보성
2002-08-14
2139
368
전라남도
2002-08-12
4399
367
전라남도
2002-08-12
2099
366
전라남도
2002-08-12
3398
365
전라남도
2002-08-12
2500
364
전라남도
2002-08-12
2062
363
전라남도
2002-08-12
2252
362
전라남도
2002-08-12
2060
361
전라남도
2002-08-12
2509
360
전라남도
2002-08-12
1869
359
전라남도
2002-08-12
1852
358
전라남도
2002-08-12
2039
357
  굴비
전라남도
2002-08-12
2240
356
전라남도
2002-08-12
3673
355
전라남도
2002-08-11
2357
354
전라남도
2002-08-11
2433
  녹차
전라남도
2002-08-11
1918
352
전라남도
2002-08-11
2547
351
전라남도
2002-08-11
2110
350
전라남도
2002-08-11
2150
349
전라남도
2002-08-11
1989
348
전라남도
2002-08-11
2178
347
전라남도
2002-08-11
2152
346
전라남도
2002-08-11
2291
345
전라남도
2002-08-11
2663
344
전라남도
2002-08-11
2339
343
전라남도
2002-08-11
2174
342
전라남도
2002-08-11
2025
341
전라남도
2002-08-11
2013
340
전라남도
2002-08-11
2231
339
전라남도
2002-08-11
2444
338
전라남도
2002-08-11
2006
337
전라남도
2002-08-11
2540
336
전라남도
2002-08-11
3233
335
전라남도
2002-08-11
2086
334
전라남도
2002-08-11
1991
333
전라남도
2002-08-11
2059
332
  삼합
전라남도
2002-08-11
2109
331
전라남도
2002-08-11
1994
330
전라남도
2002-08-11
1968
329
전라남도
2002-08-11
2168
328
전라남도
2002-08-11
2134
327
전라남도
2002-08-11
2138
326
전라남도
2002-08-11
2267
325
전라남도
2002-08-11
2552
324
전라남도
2002-08-11
2294
323
전라남도
2002-08-11
2258
322
  양탕
전라남도
2002-08-11
3959
321
  어란
전라남도
2002-08-11
2535
320
전라남도
2002-08-11
2701
319
전라남도
2002-08-11
2714
318
전라남도
2002-08-11
2433
317
전라남도
2002-08-11
3148
316
전라남도
2002-08-11
2181
315
전라남도
2002-08-11
1984
314
전라남도
2002-08-11
2072
313
전라남도
2002-08-11
2039
312
전라남도
2002-08-11
2554
311
전라남도
2002-08-11
2523
310
전라남도
2002-08-11
2361
309
  접장
전라남도
2002-08-11
2696
308
전라남도
2002-08-11
2263

[맨처음] .. [이전] 1 [2] [3] [4] [5] [다음] .. [마지막]